蒸麦糕时，应该蒸多久呢？为什么有人说15分，有人说30分？
麦糕是我们在平时的生活中经常吃的一种面食，而且这段时间有很多的人闲着在家无聊也都是会尝试着蒸麦糕的，不过在蒸麦糕的时候，却有很多的人都特别的纠结到底应该蒸多久，到时候也是，而且在网上查的时候也是有一些人说15分钟，有些人说30分钟，那么到底应该蒸多久呢？
之所以有不同的说法，也是有很多的人在蒸麦糕的时候采用的蒸法是不一样的，而在算这个时间的时候，可能有些人是算得把麦糕放入蒸锅上以后开始的。但是有些人是从蒸锅开始上气的时候来算的，所以自然算出来的时间就不同了。
不过在蒸麦糕的时候，还是有很多老一辈的人都是从蒸锅开始上气到时候来算时间的，一般时间都是在15分钟到20分钟左右就可以了。而且在蒸馒头的时候也是建议开水下锅的，这样蒸出来的麦糕不仅形状会更加的好看，而且还不会出现夹生的情况。
除了注意这些以外，我们在蒸麦糕的时候，发面也是特别重要的衣服，在发面的时候一定要把面发起来，而且在蒸麦糕的时候也是建议揉搓排气的，这样蒸出来的麦糕才会更加的光滑，口感也会更加的好。在平时蒸麦糕的时候你都是怎么做或者有什么样的小妙招呢，欢迎网友们回贴分享哦。
最好30分，最重要的是水份和酵母发酵时间要长，否则馒头会发硬
好像只有本地人才叫麦糕
熟了有个馒头味
冒出来的蒸汽直了就熟啦 15分钟足矣
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