油焖春笋

czl1969 发表于 2020-3-28 13:55:48

   油焖春笋    食材：
   春笋、酱油、糖、姜汁
   做法：
   1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片
   2、然后用刀切成四厘米长、一厘米厚的长方条
   3、烧热锅，下油，至五成熟时
   4、将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出
   5、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油
   6、放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条
   7、用大火炒至染上色、入了味后
   8、再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干
   9、再改用大火收干，下香油拌匀即可

胡方方 发表于 2020-3-28 17:16:47