Suxy 发表于 2020-8-11 11:30:20

红烧茄子


      红烧茄子
      做法：
      1、茄子洗净切条或切丁装盆，撒上盐腌制10-30分钟
      2、沥干茄子析出的水分，装盘待用。
      3、锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。
      4、转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽，继续翻炒。
      5、炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、大火略炒，关火调入味精、装盘。
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