山药有这6大好处，但是这4类人不适宜吃！不要再盲目进补了
《神农本草经》是这样记载山药的：“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。现代营养学也给予了山药很高的营养地位，它含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，对脾胃是很有好处的。
山药能解决很多问题，常吃山药，这些好处等着你
1、预防心血管病
山药含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白对预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉粥样硬化都是很有好处的。
2、护肤养颜
山药含有大量淀粉、蛋白质以及多种维生素，其中最主要的成分是“薯蓣皂”，它是合成女性荷尔蒙的先驱物质，可以改善血液循环和扩张血管的功能，对人体的消化功能，皮肤的滋润感和色泽改善都是很有好处的。
3、强壮身体
山药可以单独食用，还经常搭配其他一些食（药）材做成山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
4、益智健脑
山药中含有丰富的淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解为葡萄糖，为人体大脑提供热能，有健脑的作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，可以提高记忆力，增强神经细胞活性，养心益智。
5、健脾益胃
山药最为大家熟知的作用当属健脾益胃，山药可以促进消化吸收，改善食欲，尤其是对食欲不振、消化不良的人群最为适用。
如果家里有小孩的，可以常吃山药，能够缓解孩子积食的问题，是一种不可多得的健脾食材。
6、补肺益气，止咳定喘
山药还有补肺益气、止咳化痰的作用，尤其是对肺虚气阴不足、虚喘等患者最为适用。
除了这里提到的山药6个外还有很多，市面上山药也非常的常见，种类也繁多，一般大家家里吃的最多的是菜山药，如果有条件的，建议可以购买铁棍山药尝尝，铁棍山药粘度大，色白，水分少，有可见的暗红色“锈斑”， 口感更软糯，适合炖汤或者蒸着吃；
山药营养重复，但是有4类人再馋也别吃
1、经常吃火锅的人群
山药是一种温和的补药，火锅的底料会使得山药变为“热性”，从而导致上火。因此建议常吃火锅的人要少吃山药。
2、服用碱性药物的患者
山药会使碱性药物失去功效。
3、糖尿病患者
少量的食入山药，对控制血糖是有积极作用的作用，但山药的淀粉含量高，多过吃山药会导致血糖升高。
4、患前列腺癌、乳腺癌患者
山药含有“薯蓣皂苷”，在体内可合成荷尔蒙，产生睾丸激素和雌性激素，对前列腺癌和乳腺癌患者是很不利的，因此这类人群要禁食。
注意：吃山药的4大禁忌，别假装不知道
1、生吃山药，容易引发食物中毒；
2、过量食入山药，山药里含有雌性激素，会让女性在生理期产生影响；
3、山药不能和甘遂、碱性药物同食，会刺激肠管；
4、山药不能与黄瓜、南瓜、猪肝同食，会破坏山药中的维生素C。
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