宁海人喜欢的野菜系列：马齿苋——五行齐全衍长生，平淡安处自芳华
马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故称五行草。又因其有着很好的医疗作用，民间又将它叫作“长寿菜” “长命菜”。因对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，故又有“天然抗生素”的美称。
功效：
1.用其茎叶挤汁，加入适量蜂蜜，开水冲服，可治肠炎、痢疾等病。
2.将鲜马齿苋洗净加入适量的白茅根煎水服用，可治尿血、尿道炎等症。
3.取若干马齿苋洗净捣汁加入鸡蛋清一起煎服，可治妇女赤白带下。
注意事项：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。忌与胡椒、鳖甲同食。
马齿苋粥
原料：鲜马齿苋100g，粳米50g，葱花5g。
做法：
1.将马齿苋去杂洗净，入沸水中焯片刻，捞出洗去粘液，切碎。
2.油锅烧热，放入葱花煸香，再投马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用。
3.将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。
田间地头马路边都能见到它的身影，生命力顽强。听外省的务工人员说是凉拌着吃的。与之相似的菜还有鱼腥草，可药可食，也是凉拌吃。只是鱼腥草现在超市有售，马齿笕只能野采。
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