为什么你会吃饱了就犯困？
有人说，吃完饭后，为了能够更好地消化吸收，人体的血液会重新分布，更多的血液集中到胃部，脑部的供血相应减少，所以人就会觉得没力气、直犯困。
但是，这种说法并不完全正确。大脑是我们全身最重要的器官，机体最先确保的就是大脑的血液供应，一般情况下大脑的血供是保持稳定的。就算要保证消化吸收的正常运作，大脑的血供也是首先要保证的，不会出现我们以为的“短缺”。而且，如果真是脑供血不足，那人不仅仅会吃完饭后感到困，其他时间也会疲劳乏力，甚至经常有头晕等神经内科的症状。
那出现这种情况的原因是什么呢？目前科学家发现，神经调节和激素水平的变化是更有可能解释这种现象的。
副交感神经
胃肠道受交感神经和副交感神经的双重支配。吃完饭后，我们为了促进食物的消化吸收，副交感神经就会兴奋起来，让胃肠道平滑肌收缩，消化液分泌增加，从而使胃肠蠕动加快，更好地消化吸收食物。而副交感神经不仅参与胃肠道的调节，还参与控制呼吸、心血管、内分泌系统等。所以，当它兴奋的时候，同时也会引起呼吸减慢，心率减慢，血压下降等改变。这就相当于让人进入睡眠时的状态，促进机体休整，积蓄能量，让你“吃完就犯困”。
血压下降、心率减慢、呼吸减慢……听起来有点让人害怕，其实不用过度担心。别忘了，我们还有交感神经。这时，它就会发挥作用，增加心率，收缩全身外周血管来维持血压。但要特别关注的是，老年人的自主神经反应敏感性会有所下降，如果餐后血压下降，容易造成精神不集中、头晕、乏力等。
激素水平变化
食欲素
食欲素由下丘脑中特定的神经元产生。在过去的20多年里，许多研究已经证实，食欲素在调控一系列生理活动中扮演着重要的角色。它参与了几乎所有重要的生命过程，包括食欲的调节、能量的代谢、睡眠一觉醒周期、自主活动、冲动和上瘾的产生，以及心血管系统的调节、胃肠道运动等。
此外，下丘脑中表达食欲素的神经元（食欲素神经元）对血糖浓度的变化较为敏感。当血糖浓度降低时，食欲素神经元的电活动就会增加，神经元被激活，从而释放食欲素，刺激进食。有临床资料表明，食欲素的存在，对维持活跃的清醒状态是必要的。同时，食欲素也被证明能够促进觉醒，特别是当机体处于饥饿或禁食状态时。所以，饿的时候不容易犯困，思维常常是敏捷的。相反，当葡萄糖浓度增加时，食欲素神经元就会被抑制，释放的食欲素减少了，人就会觉得困倦。
我们中国人的饮食以米面为主，这些食物会转化为大量葡萄糖被吸收。体内葡萄糖水平高了，食欲素的释放减少，犯困就再正常不过了。
胰岛素
胰岛素也是“吃完就犯困”的原因之一。饭后食物消化引起血糖升高，高血糖状态会使人感到疲倦、乏力，特别是糖尿病人群。尤其是吃大量精细主食或者各种甜食后，葡萄糖会快速被吸收入血，导致血糖升高，胰岛素（降糖激素）水平也会快速升高。而在胰岛素大量分泌后，血糖水平又迅速下降，血糖大幅度下降，会使人没有力气，昏昏欲睡。
胆囊收缩素
顾名思义，胆囊收缩素是指能够促进胆囊收缩的激素。最初，它被认为是一种调节摄食行为的胃肠激素，但现在也被认为是存在于大脑中最丰富的神经递质之一。
已有研究表明，胆囊收缩素在饭后会明显升高，并且和餐后困倦成正相关。而当摄入过多高脂食物后，这个激素的水平会更高，饭后困倦的概率就大大增加了。
除此以外，还有5-羟色胺、褪黑素水平等，也在不同程度上能够导致餐后困倦。
如何应对？
对于大多数人来说，饭后都会有一段时间的困乏感，可以简单理解为是人体的生物钟在工作，所以饭后可以适当小憩。但是，不健康的饮食结构往往会增加饭后困倦的程度，因此我们可以通过调整饮食结构来改善这类情况。
比如：
食材搭配方面：可以降低碳水化合物类食物的比例，如选择荞麦、黑米、糙米等部分替代淀粉类主食，辅以鱼、虾、豆制品和蔬菜等。
做菜时尽量少放糖
少吃脂肪含量较高的食物，比如汉堡、炸鸡。
不要吃太饱，不过分地增加消化负担，同时避免吃完饭后立即坐下甚至躺下。饭后可以散会儿步，不仅有助于降血糖，还能提神。
如果经常在饭后感到疲乏，一吃完就很累，很想睡觉，建议还是及时就医，排除一下是否有其他疾病，比如胃肠道疾病、餐后低血压、糖尿病等。
来源：化学与生活
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