骨折术后怎么吃？去掉骨头汤一个错误答案，你还知道哪些美食？
在骨科病房里，经常看到患者家属送来骨头汤，但很多人不知道，骨头汤对于人体骨折端生长的促进作用微乎其微。因为其中更多的是油脂，对血脂高的患者而言可能适得其反。那么，骨折后的患者到底该怎么吃才能加速康复呢？一起来看浦东新区浦南医院骨科戴明华医生为大家解惑
牛奶和酸奶
奶是补钙食物中的冠军，不仅钙含量丰富，且非常利于身体吸收。
鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼
鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼含有丰富的维生素D，这种物质对骨骼健康有决定性作用，能促进身体对钙的吸收。除了多吃这类食物，还要多晒太阳，才能产生更多维生素D。
绿叶蔬菜
长期补充足够的维生素K，能抵御髋骨骨折的风险。不少绿叶蔬菜是维生素K的重要来源，多吃还能让人皮肤更加滋润。
柠檬、橙子
维生素C能够加速骨骼的愈合，有抗氧化作用，能抗击骨折后身体产生的自由基，防止炎症产生。从柠檬、橙子等水果和蔬菜中可以补充到足够的维生素C。
牡蛎
锌能刺激骨细胞的生成，是骨骼生长必不可少的微量元素。牡蛎含锌量最高，螃蟹和龙虾等也含一定量的锌，不妨多吃。
藜麦
镁有利于骨骼的形成，藜麦中的镁元素含量超高，还有菠菜、杏仁、腰果和南瓜籽的含量也不少，可多吃。
红肉
红肉或者菠菜中含有足量的铁元素，有帮助骨骼愈合的作用，骨折后可以多吃含铁类食物。蛋白质有促进骨组织形成的作用，还能帮助骨骼更好地吸收钙，有助骨骼再生。瘦肉、大豆、坚果等含有丰富的蛋白质，多吃有利于病情恢复。
杏和李
骨折后会发生骨吸收的问题，造成骨头里矿物质析出，不利病情，建议可多吃杏、李、牛油果等含钾丰富的食物。
需注意的是，在恢复的过程中患者要避免摄入过多的盐、咖啡，还要戒烟限酒。恢复期间还可适量做一些肌肉训练，有助于加速康复。
科普来源：《上海大众卫生报》
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