县市场监管局开展餐饮环节三文鱼专项整治
严守安全底线 严查进货来源县市场监管局开展餐饮环节三文鱼专项整治为确保夏季高温下餐饮环节食品安全，尤其是生食动物性水产品的质量安全，结合省市局关于“护航亚运”食品安全百日攻坚专项行动部署，县市场监管局近期开展餐饮环节三文鱼专项整治行动。
行动中，执法人员重点对餐饮单位销售冰鲜三文鱼的情况开展实地摸排，对取得食品经营许可证的餐饮单位核实证件上是否取得“生食类食品制售”的经营范围，经营场所是否设置生食专间制售三文鱼。同时，重点检查三文鱼的采购票据、供货渠道、供应商信息、采购方式等，督促指导餐饮单位严格落实食品原料进货查验等要求，依法索要产地证明、购货凭证、合格证明等相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品原料，特别是对进口产品，要索取海关部门出具的进口货物报关单。
在检查中，执法人员发现，部分餐饮店制售的三文鱼非整条采购，外包装未见标签信息，未标注产地信息。尤其在网络销售的三文鱼广告出现“挪威三文鱼”的，执法人员对现场提供的证据进行核实，是否存在将虹鳟当做三文鱼宣传售卖、是否存在将非挪威场地的三文鱼标注为挪威三文鱼进行制售。截至目前，共检查制售三文鱼的寿司店、日料店、小酒馆等12家餐饮单位，发现问题15个，抽检餐饮食品三文鱼6批次。对发现生食专间存在的5个风险隐患，督促经营户整改落实。
来源：今日宁海
实行倒查制度，责任倒查，谁能跑得了？作恶者寸步难行 公布一下具体信息。大家别踩雷了 wlgxs 发表于 2023-8-14 10:11
实行倒查制度，责任倒查，谁能跑得了？作恶者寸步难行
挪威的就一定安全？？？
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