哪些人群不宜吃腌制食品？
以下人群不宜吃腌制食品从中医的角度上来说，腌制产生水的腌制食品多性凉，平时体质偏寒的人群尽量少食。以下这些人群不推荐食用腌制食品。
1、有高血压、冠心病等基础的人群。因为这些患者需要控制食盐量，而腌制食品中使用盐较多，比如火腿、腊肉，都是偏咸的食物，不利于控制食盐量，且腊肉中脂肪含量偏高。
2、肾功能不好的人群。腌制食物含盐量较多，多食会增加肾脏的负担，加重病情。
3、幽门螺杆菌阳性的人群。幽门螺杆菌中的硝酸盐还原酶能催化腌制食物中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，进一步危害人体健康。
4、有消化道肿瘤家族史的人群。因为腌制食品中的硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺类化合物等成分，会增加消化道肿瘤的发病几率。
专家提醒，不能一概而论地认为腌制食品是有害健康，关键在于我们食用此类食品的频次和量，长期过量食用腌制食品无疑是对人体有害的。
来源： 潮新闻
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