鸭肝冒充鹅肝，商家以假乱真被罚万元
西餐中的鹅肝因其细腻口感和独特风味备受青睐，与鹅肝有着相近口感和外观的鸭肝，却被个别经营户用来以次充好、以假乱真。近日，县市场监管局依法对某餐饮单位使用鸭肝冒充鹅肝的行为，作出罚款1万元的行政处罚。原来，县市场监管局在日常监督检查中发现，宁海某餐饮单位在餐饮服务中以某品牌香蜜肥肝为原料，制作成鹅肝对外销售。该菜肴配料为鸭肝、食用盐、白砂糖、味精、鸡精、调味粉，并无鹅肝成分。涉事餐饮单位使用鸭肝冒充鹅肝的行为，构成经营者向消费者提供的有关商品作虚假或者引人误解的宣传的违法行为。近日，该局依法对涉事餐饮单位作出罚款1万元的行政处罚。
如何鉴别鸭肝和鹅肝？县市场监管局执法人员介绍说，消费者可以从外观、口感、价格、成分等方面进行区分。外观上，鹅肝明显偏大，一个完整的鹅肝重量大约在700克以上，鸭肝的重量则在450-600克左右。鹅肝是带有浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，而鸭肝则偏土黄色。口感上，鹅肝细致绵密、油脂丰富、入口即化，鸭肝的口感不如鹅肝细嫩精致，比较浓郁的风味中带有一些土腥气息。价格上，鹅肝的价格是鸭肝的3倍左右。
市场监管部门提醒，根据消费者权益保护法相关规定，经营者应依法诚信经营，切莫贪图一时小利，向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。消费者在日常消费中如遭遇消费欺诈，及时拨打12345进行举报投诉。
来源：今日宁海
才罚这么点 不痛不痒的有意思吗，就应该枪毙 无中生有，宁海餐饮得罪你啦？ 你要一棍子打死所有宁海餐饮？
页:
[1]