一只茶杯 发表于 2024-9-18 21:46
帮忙看看配科表有冇防腐剂
医院里脑血栓的人太多了，看了令人心寒，如果有机会一定要去看看
小金桔 发表于 2024-9-18 21:36
看了制作过程你就知道油不油了
我们本地月饼大多是苏式月饼，添加剂应该很少加入，可以放心食用
dayiyi 发表于 2024-9-18 20:46
不油，一层层的掉皮。
这个是苏式月饼，本地货大部分是可以放心的
随便吃，生死由命！
记得很多年前得力每年都是支持订草湖月饼当员工福利，后来不知道为啥就换了别的牌子
广式月饼的特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄，其风味可分为纯甜和咸甜两种。广式月饼一般含糖量高、馅料较多，口感柔软，主要以莲蓉、豆沙、五仁等为经典馅料。由于其重糖的特性，广式月饼更适合全家团圆时分食，搭配茶水解腻。著名的广式月饼包括莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼等12。
苏式月饼则以其酥皮著称，将饼皮与酥皮混合包裹内馅，演绎出千种风味万种风情。苏式月饼口感松酥，苏式月饼重油，与广式月饼相比，苏式月饼的脂肪含量更高，其酥皮中饱吸了肉汁，风味与众不同。苏式月饼的代表有鲜肉月饼等14。
综上所述，广式月饼相对于苏式月饼来说，含糖量更高，而苏式月饼则含油量更多。
小时候的味道
丰泽 发表于 2024-9-19 16:25
小时候的味道
苏式月饼现做现卖就不用那些劳什子防腐剂了
丰泽 发表于 2024-9-19 16:23
食品保质期过长的都尽量勿食，一般十天左右足矣，如果保质期好几个月，肯定是有问题的，干燥类食品可例外，如饼干之类，象广月这类半干半湿的，保质期半个月都太长了