坚果炒焦了，是不是就不能吃
坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而本身对身体有益的营养素开始部分转化为对健康不利的致癌物。因此，炒焦煳了的坚果不宜食用，立即扔掉。此外，这些坚果也建议扔掉别吃。发霉的坚果：食用过多发霉坚果或者长期误食，可能损伤肝脏，增加癌症风险。有哈喇味的坚果：储存不当或长时间存放，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败。如果发现有“哈喇味”“苦味”要立即吐出来扔掉，并尽快漱口。味道太重的坚果：焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生等特殊口味的调制坚果，如果味道太重，说明糖、盐、油、香精等调料，以及一些食品添加剂过量加入。
据：CCTV生活圈
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