[生活经验交流] 分享：教你做好吃的柚子茶
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
下面介绍一下制作过程：
首先是挑选柚子，我有五个窍门
选尖不选圆（越尖越好）
选大不选小（大个头成熟的会更好）
选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
选重不选轻（重的果实比较饱满）
挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊
制作柚子茶的用料有：1 柚子；2 冰糖；3 蜂蜜（槐花蜜最好）；4 食用盐
做法：
柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed5491205.jpg 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed5491206.jpg 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed5491207.jpg 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed5491208.jpg 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed5491209.jpg 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed549120a.jpg 熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed549120b.jpg 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed549120c.jpg 继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20110228/001ec949ffcb0ed549120d.jpg 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作
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值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
（中国网）
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