[生活知识] 夏季水果的另类吃法(组图)
夏季是水果盛产的季节，水果富含汁液及人体所需的多种维生素，多食用水果具有减缓衰老，减肥瘦身、降低胆固醇和保养皮肤等诸多好处。生吃水果应该算是最普遍的吃法了，今天，笔者为大家介绍两种夏季水果的另类吃法，保证让你这个夏天过得与众不同。http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_11n.jpg
说到水果的另类吃法，很多人会想到做水果沙拉或者水果冰激凌，为了不被拍砖，笔者特别准备了另外两种不常见的吃法，现场制作供大家参考。当然，在制作过程中可能会用到一些小家电，如果你家里的条件允许，不妨也尝试着做一下，保证能带给你全新的体验。
在此之前，我们首先要了解各种水果的"属性"，中医角度来讲，食物是有温寒冷暖属性之分的，食用得当，也可以达到养生的效果。体质较好的人，在夏天可以吃一些寒性水果来降暑，体寒的人则需要慎重选择一下。
常见的暖性水果：菠萝、荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲等；
常见的寒性水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
水果烧烤
周末约几个朋友在家里BBQ是很不错的创意，主要内容无外乎烤肉、鸡翅，难免有点单调，不如试试烤水果，保证够另类，说真的，味道还不错哦。
主料：各种时令水果、竹签若干
调料：适量蜂蜜
http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_31n.jpg
将时令水果洗净
首先将时令水果洗净，去皮去籽、切成大小均匀的小块儿，用竹签串起来。把水果串放在烧烤架上加热。如果有电烤箱的话最佳，因为不需要明火接触到食物，所以烧烤时更容易掌握火候，烤出来的水果串色泽也更佳。
http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_41n.jpg
将串好的水果放进电烤箱
http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_51n.jpg
均匀涂抹蜂蜜后即可食用
采用电烤箱来烘烤，温度设定为180度，烘烤时间大约为10分钟，由于电烤箱有透明的玻璃门，所以很容易根据水果表面变化来调整火候。耐心等待后，烤至水果表皮微焦后盛盘，最后在水果串上淋上蜂蜜。
料理秘诀：水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁。个人感觉比较甜的水果烤完比较好吃，苹果味道一般，菠萝超赞。
这种烧烤一般在四季都可以，以夏季为佳，夏季水果多。为了节省成本，用时令水果就可以。
水果豆浆
随着人们养生观念的普及，重视健康的人越来越多，为了喝着方便卫生，越来越多的人选择用豆浆机在家里自制豆浆。虽说是养生，可是喝腻了单一口味的朋友，也可以尝试着换换口味，夏季时令水果这么多，给DIY水果豆浆提供了极大的方便。
做法：
同样，水果该去籽的去籽，该去皮的去皮，切成小块儿，和黄豆一同倒入豆浆机中，按照正常豆浆制作程序来磨煮就可以了。
http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_71n.jpg 将时令水果去皮、去籽，洗净切块 http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_81n.jpg 和黄豆一起倒入豆浆机中 http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_91n.jpg 接通电源
一切准备就绪，直接使用干豆豆浆制作程序来磨煮就可以了。市面上很多豆浆机都具有水果豆浆功能，具体效果无从考证，可能使用专属功能制作效果会好一些吧。
http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_101n.jpg 过滤掉残渣 http://news.xinhuanet.com/life/2011-05/12/121407943_111n.jpg 编辑现场品尝
经过编辑亲自品尝发现，加入水果的豆浆，能够祛除一些残留在豆浆中的豆腥味，对于一些喜欢喝果味饮品的朋友来说，也可以多添加一些水果在里面。如果体质不好的话，豆浆不宜与寒性水果同食，容易引起腹泻。
写在最后：一到夏天，炎热的天气就容易让人心情烦躁，大家纷纷想着各种降暑的小妙招，夏季多吃水果好处多多，笔者在此仅试做两例，权作抛砖引玉，如果您觉得简单，那么不妨试试制作一下吧。关于更多夏季降暑的"小零食"制作方法，敬请期待中关村在线家电频道的内容。
来源： 中关村在线
页:
[1]