<p> 从食物结构来看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物,而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主,有的人因起床迟来不及吃早餐,有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当,这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多,不但首先影响到神经细胞的生理功能,还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱,以致在上午就显得疲倦乏力;日子久了,还可能诱发多种器质性疾病。</p> 早餐的蔬菜可以是泡菜,也可以是凉拌菜,如拌生菜、拌黄瓜、蔬菜沙拉等,还可以用新鲜的蔬菜榨汁,但榨汁会使蔬菜中部分膳食纤维损失。新鲜蔬菜中的维生素和膳食纤维是非常重要的营养物质,为了您的<span class="articleLink"><a href="http://health.sohu.com/" target="_blank">健康</a></span>,早餐别忘了吃些蔬菜,良好的早餐饮食不仅能使上午的精力充沛,还可以预防<span class="articleLink"><a href="http://act1.health.sohu.com/mc/jibing3.php?diseaseid=16" target="_blank">胆石症</a></span>和<span class="articleLink"><a href="http://act1.health.sohu.com/mc/jibing3.php?diseaseid=388" target="_blank">心肌梗塞</a></span>等疾病的发生。 很好
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