突出重围 发表于 2011-10-30 00:26:34

[生活知识] 你知道吗? 水果分“已熟型”和“后熟型”

http://www.chinanews.com/life/2011/10-28/U235P4T8D3422774F107DT20111028180423.jpg 　　
       秋天上市的水果品种多又便宜，如何贮存这些水果，却让很多人犯了难。放冰箱里冷藏蔫得快，放到客厅水果篮又爱招虫。保存水果，先要分清楚水果是“已熟型”还是“后熟型”。

　　“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。

　　“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。

　　桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷，成熟后冷藏，建议不超过两天。

      来源：武汉晚报　

特比亚 发表于 2011-10-30 11:58:10

水果吧，放过冰箱后就感觉不好吃了

竹叶 发表于 2011-10-30 14:40:17

可以试一试

雪之女王 发表于 2011-10-30 15:09:17

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风中之枫 发表于 2012-3-26 12:29:21

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风中之枫 发表于 2012-3-26 12:31:07

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风中之枫 发表于 2012-3-26 12:37:57

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