评茶、制茶双第一，宁海工匠钟鹏建六年再登顶

夜色渐浓

      近日，2026年浙江省茶叶制作加工职业技能竞赛在衢州收官，宁海县总工会推荐的望海茶业职工钟鹏建从全省制茶高手中脱颖而出，勇夺第一。
      这是他的第二个省级第一。2020年，他在浙江省农业职业技能大赛评茶项目中夺冠；六年后，他又站上制茶赛场之巅。评茶、制茶，两个“第一”，一人拿齐。
      一口锅，180分钟
      见真功夫
      此次竞赛是全省茶叶加工领域规格最高的职工技能赛事之一，理论占20%，实操占80%。
      实操环节最见真章：1000克鲜叶、一口标准电炒锅，180分钟内独立完成绿茶摊放、杀青、揉捻、做形、干燥全流程手工炒制。炒制手法、成品水分、得率和感官品质，一项都不能马虎。
      一口锅、一双手、三小时高强度比拼，考验的是十年如一日的手上功夫。
      十七年深耕
      一杯望海茶的坚守
      钟鹏建是国家一级评茶技师、二级制茶技师，现任宁波望海茶业发展有限公司生产部主管。2009年从浙江树人学院茶文化专业毕业后，他扎进宁海茶山十七年。他的履历写满荣誉：
      2020年浙江省农业职业技能大赛评茶第一名，获评“浙江农业技术能手”；研制的望海茶荣获第十届、第十一届“中绿杯”全国名优绿茶金奖，2023浙江绿茶博览会金奖条形组第一名，2022“甬茶杯”特金奖第一名；研发的红茶获2023“浙茶杯”银奖、第六届宁波市红茶评比金奖；作为主要起草人，参与编写望海茶行业标准，参与宁海红茶研发与推广。
      作为劳模工匠创新工作室领办人，他将望海茶打造成“制、评、泡”一体的专业体系。这次夺冠，是他“既能做茶、又会评茶”双重功力的最好印证。
      “双冠”背后
      是工会育才的全链条
      钟鹏建的“双冠”之路，也是宁海县总工会工匠培育体系的成绩单。
      近年来，宁海县总工会以“赛事选拔+培育赋能+实践反哺”为主线，构建工匠人才全周期培养机制：依托县、乡镇、企业“三级竞赛”体系，让一线能工巧匠被看见、被认可；优秀选手优先参评技术能手、首席工人、缑城工匠；对省级以上获奖者，通过劳模工匠素质提升班、“工匠讲堂”专题研修、全县近40家劳模工匠创新工作室持续培育，提供从“被发现”到“持续发光”的成长通道。
      正是这套“以赛促学、以赛育才”机制，让宁海走出省级“双冠”工匠。180分钟的手上功夫背后，是十七年的坚守，也是一个县十年育才的耐心。
      下一步，宁海县总工会将继续深化产业工人队伍建设改革，搭建更多技能比武和岗位练兵平台，让更多“钟鹏建”从车间、茶园走向更大舞台，为宁海高质量发展注入工匠力量。
      来源：今日宁海

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以前长街到宁海的老路上都能看到山上成片成片的茶叶，现在屁都没有

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