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厨房系列 - 萝卜丝鲫鱼汤

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发表于 2008-11-14 19:47:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
材料: 鲜鲫鱼1条、白萝卜1小根 (用宁海话说就是菜头)、香菜、葱、姜少许、花椒少许。( 注: 用猪油烧的话比较香)
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1、鲫鱼去鳞挖鳃,洗净内脏,在鱼身双面斜划两刀。萝卜去皮洗净,切细丝,香菜切段,葱、姜切细末。(要想鱼汤更白的话,鲫鱼肚内的黑膜一定要去干净)。
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2、将萝卜丝焯水处理(为去除萝卜辛辣味),备用。
92e88d175e21385ffd9fca4ca334f32e.jpg
3、加油烧热锅,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。
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4 锅内注入清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小中火煮10-15分钟至汤呈奶白色。
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5、洒入香菜,加入盐、鸡精等搅匀调味,就出锅啦。(最后还可以将花椒加食用油入锅炸成花椒油浇在鱼汤上(提鲜),有小孩吃的话最好不要这步啦。)。一切结束就大功告成啦。

最后来说说功效:萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒

[ 本帖最后由 zhuosm 于 2008-11-15 11:10 编辑 ]
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发表于 2008-11-14 22:46:09 | 显示全部楼层 | 来自浙江
带点图就更好了

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 楼主| 发表于 2008-11-15 11:13:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江
放上图了, 完毕.

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发表于 2008-11-15 11:14:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
小男人.你可真是居家小男人型的也.

[ 本帖最后由 zhuosm 于 2008-11-15 13:01 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2008-11-15 13:02:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
原帖由 迎着风向前 于 2008-11-15 11:14 发表
小男人.你可真是居家小男人型的也.


你自己也是奶爸, 居然还说我?
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发表于 2008-11-15 23:08:52 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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