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[菜谱分享] 孜然小土豆

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发表于 2013-1-28 17:05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏
主料: 新鲜小土豆
辅料: 孜然粉 新鲜迷迭香
调料:盐 鸡精
孜然小土豆详细制作步骤
这道菜的做法很农家乐啊~~土豆加盐巴,真是绝好的搭配,最好盐巴还能吃出颗粒的感觉在口里才融化,土豆的真香被盐巴衬托的格外好吃。加点其他的香料,太仓人才网比如孜然粉,五香粉,辣椒粉,蒜粉,洋葱粉,香葱,或者迷迭香,朴素的菜顿时就大放异彩。其实不加香料也很好吃的!回归原始,大味至简。
孜然小土豆的经典做法
1.小土豆洗干净煮熟,筷子戳进去即可,捞出沥干。
2.铸铁锅烧热,加一点油烧热,倒入小土豆,煎到小土豆两面稍稍焦黄出虎皮。
3.用一个平底铲子稍稍压扁压破小土豆,撒盐,孜然粉,鸡精调味拌匀。最后撒入新鲜迷迭香叶子煎出香味就可以起锅了。
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发表于 2013-2-2 08:47:13 | 显示全部楼层 | 来自河北
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