菜谱分享~肉末粉丝拌黄瓜~

Lyin

　　从今天起，继续咱们的好吃简做家常菜。年后，先来个开胃爽口的小清新菜式吧。
　　黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。另外，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。　用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。
　　原料：
　　红薯粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克。
　　调料：
　　欣和豆瓣酱、欣和特级酱油、料酒适量。
　　做法：
　　1、粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用;
　　2、黄瓜洗净，切条备用;
　　3、猪肉切成碎粒;
　　4、起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色;
　　5、添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀;
　　6、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀;
　　7、黄瓜和粉丝装盘;
　　8、把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可。
　　温馨提示：
　　1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用;
　　2、黄瓜手切比擦成丝要少出水;
　　3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香;
　　4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。