家庭版蒜香糖醋排骨

Lyin

　　原料：猪肋排 400克 、葱 20克、姜 10克、蒜 4瓣、料酒 20毫升、醋 30毫升、酱油 15毫升，白糖 40克，盐 2克、八角 1枚、桂皮 1块、胡椒粉 2克、味精 2克、香油 10毫升
　　做法
　　1、先将排骨洗净。
　　2、放到热水锅中淖一下。
　　3、捞出来备用。
　　4、把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
　　5、白糖、醋和酱油调制成汁。
　　6、取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
　　7、大火烧开。
　　8、放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
　　9、看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
　　10、出锅装盘，即可享用。