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有些人吃水果的时候就是不喜欢吃皮,但谁知道你丢到了多少的营养呢

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发表于 2013-4-13 15:28:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
果皮中含有大量的果胶和膳食纤维,这些对于缓解便秘、调理胃肠都是非常有用的,也有利于高血糖、高血脂症疾病患者进行调理。因此,他认为,如果买来水果蔬菜如苹果、葡萄、梨或黄瓜、西红柿这些有皮的蔬果,应当尽量将其清洗干净,选择将果皮吃下。

而针对部分认为“果皮中含有大量抗氧化物质,多吃可有助,化物质的做法听起来相当科学,但实际上并没有任何意义。

蔬菜水果的果皮和籽中都含有不同的营养素,吃进去本身并不会有太大的问题,只是在吃的时候注意清洗干净,同时注意自己的肠胃消化感,如果消化感不好,那么就没有必要去一味追求获得食物“边角料”的营养。这些来自边角料的营养完全可以通过其他的食材

吃水果的籽应当根据实际情况选择

食话实说栏目曾经在去年9月纠结过“吃石榴该不该吃籽”的问题,大多数人认为,水果和蔬菜的籽有助于消化,应当毫不犹豫地吞下,而另一部分网友则认为水果籽硬,难以咀嚼,也影响消化。郑育龙指出,水果的籽中含有大量的草酸和鞣酸,在口腔中咀嚼的时候非常容易刺激口腔黏膜,同时舌,,产生烧心的不适症状,这也是为什么一部分人饭前空腹吃水果会产生不适的原因。但排除了这些因素,饭后吃水果,想吃籽,吃着不难受,是不会有什么问题的;如果不想吃也无必要勉强自己。 转氨酶高的危害 http://ccgb.cnxz.com.cn/zam/

另外,郑育龙指出,蔬菜的籽大多存在于瓜类中,如南瓜,含木质素较为柔软,通过咀嚼完全可以磨碎,消化系统正常的人完全可以吃下,而消化系统较弱的人则不宜勉强自己吃籽,以免加重肠胃负担,反而消化不良;另外一种籽较大的,就会变成核,如桃子、杏子,这一类的籽大而坚硬,想来是不会有人一定要去吃的。



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