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[美食分享] 宁海酱板酒

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发表于 2013-11-9 23:21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
外婆传下来的手艺,活性酱板酒,好东西让大家来分享哦!
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 楼主| 发表于 2013-11-9 23:26:19 | 显示全部楼层 | 来自浙江
酒酿营养
  酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
  提示
  酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。

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 楼主| 发表于 2013-11-10 00:03:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。
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著名神经病

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发表于 2013-11-10 12:49:16 | 显示全部楼层 | 来自浙江
小时候家家都会酿这个,现在连味道都几乎快淡忘了。
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发表于 2013-11-10 20:40:07 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2013-11-11 10:38:37 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e102:}
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发表于 2013-11-11 14:01:37 | 显示全部楼层 | 来自浙江
是卖的吗

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发表于 2013-11-11 14:39:48 | 显示全部楼层 | 来自浙江
酱板酒 发表于 2013-11-9 23:26
酒酿营养
  酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕 ...

我屡做屡败,能告诉具体做法吗?这天气温度够吗?{:soso_e178:}
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 楼主| 发表于 2013-11-11 14:55:22 | 显示全部楼层 | 来自浙江
妈妈的妈妈老外婆曾经说过:10个搭酱板8个搭不好的,一要干净,二要细心,三要有手气。这是纯传统手艺活。不象现在市场上卖的商品酱板,只要用食品添加剂,什么问题都能解决。
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 楼主| 发表于 2013-11-11 15:16:45 | 显示全部楼层 | 来自浙江
怀念从前没有添加剂年代。
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