鲜虾粥

女孩梦

原料：大米；鲜虾；香菜；葱；老姜；

调料：盐；白糖；白胡椒粉；

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步骤与做法：
1、米淘干净；姜切姜丝，葱切葱花；香菜洗净切段；虾去头，抽出泥线；虾去尾刺；

2、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下；整理好的虾；放少许白胡椒粉；少许盐、一点点白糖；抓匀，稍稍腌制下；

3、虾头入油锅炸得虾油，炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈；

4、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟关火，打开锅盖；放适量虾油；放姜丝；放虾；

5、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠；放盐调味；根据自己口味放少许白胡椒粉再；继续熬到自己喜欢的熟烂程度；

6、撒葱花；喜欢香菜建议放香菜。味道变很赞！