饮食补气扶正

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　　补气的食品有多种，家庭常用补气食品有山药、扁豆、大枣、蜂蜜等。卫生部确定的药食同用品种共69种，包括诸多有补气作用的食品如莲子、黑芝麻、桑椹、甘草等。卫生部批准的作为食品新资源使用物质共分九大类，其中包括人参、党参、西洋参、黄芪、灵芝、冬虫夏草等也为食疗药膳中常见的补气品种。

　　补气的食品适合气虚者食用，气虚者多表现机体活动能力不足，如常感到“气不够用”，其中肺气虚者表现为少气懒言、动则气促、容易疲乏、虚汗涔涔等。在食疗膳食中应关注辨证摄食、对症进补。

　　补气的时机以冬季最为受到关注。冬季天冷，人体生理机能相对减弱，“阳气内藏”，一些气虚的症状也容易显露出来，加之年老体弱，病后体虚者也容易发病，故注重补气以扶助正气，对预防旧病复发也有好处。

　　平时常用的补气食品多为偏温热的食品，人参、黄芪、灵芝等本身就是常用于大补的中药，故要防止“温补生热”，产生口苦咽干、口舌生疮、大便燥结等症。有外感发热时不宜应用。补气食品的应用不适合实热型的体质，素来发热、烦渴、口干口臭、小便短赤、大便秘结等有燥热症状者不宜温补。

　　补气食品的应用应循序渐进，从小量开始。也不宜连续久用，最好有阶段间歇，灵活应用。可几种同类食品配合，一般不应大量应用人参或黄芪、灵芝等药性较强之品急欲求成达到“大补”。补气食品中主食有糯米、小麦等作用温和，可与同用。补之不当会产生胸闷、腹胀、厌食等“气滞”现象，应酌情加用理气之品，配合应用。如大补不慎产生“热象”，也可酌情用菊花、竹叶代茶饮。多吃苦瓜、黄瓜等清热解毒之品，以缓解温热亢盛引起的不适。