生活中该如何预防食物中毒

健康宁海

生活中该如何预防食物中毒？这是很多人心中的疑问，针对这个问题，下面小编就来为大家具体介绍一下预防食物中毒该注意什么，希望它们对大家能够有所帮助。

生活中该如何预防食物中毒？

一、加工食品要注意

食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和海鲜食品等大块食品、裹面食品，要确保食品中心温度达到70℃以上。四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品必须先过沸水，再煸炒，确保烧熟煮透；白果应煮熟去皮后食用；新鲜黄花菜用沸水烫后烧制食用。

二、贮存食物有讲究

冰箱不是“保险箱”，冰箱能延缓食物的腐败变质，但并不能杀死细菌或使细菌停止生长。夏季购买食物最好当天能吃完，贮存食物最多不要超过3天。生熟食品要分开存放，生的蔬菜、畜禽肉、水产品也要分开保存。未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热并冷却后再贮存。

三、熟食卤菜须慎选

盐水鹅、猪头肉等熟卤菜是市民非常喜欢、经常购买食用的食品。提醒大家，夏季应尽量少食用熟卤食品，购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，并尽可能选择加工到上市时间短的产品。

全球医院网温馨提示：

夏季是食物中毒的高发季节，大多数食物中毒者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。如在进餐后数小时内出现上述一种或一种以上的症状，应立即到附近正规医疗机构进行救治，不可自行乱服药物，以免延误或掩盖病情。

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很不错的小常识 多谢分享