宁海特产——馏

宁海美食 · 发表于 2014-8-29 16:06:30

本帖最后由宁海美食于 2014-9-10 14:56 编辑

馏是类似羹、糊的流质食物，由山粉（番薯粉）或米粉、菜肴调制、烹煮而成，一般按所配食材的不同分为甜馏、咸馏，是宁海一市部分村落及周边地区的节日美食。

每到农历正月十四，好客的村民都会架起锅点起火煮上几锅馏，亲戚朋友、路人游客都可以去免费享用，且来吃馏的客人越多主人越是开心，有人丁兴旺、红红火红的吉祥寓意。

咸馏
以咸馏为例介绍一下馏的制作方法

主料：山粉或米粉、个人喜好选择食材
做法：
1、选择食材
2、把食材分别切成丁
3、将所有食材炒熟然后往锅中倒入水并烧开
4、倒入调上水的粉浆，不断搅拌成糊状即可

mfmipll@ · 发表于 2014-8-29 16:31:22

578529391 · 发表于 2014-8-29 20:22:09

玉汝于成 · 发表于 2014-8-30 09:47:35

麦流

文峰望海茶 · 发表于 2014-8-30 20:11:49

辛苦辛苦，做这档专题相当辛苦

再回首007 · 发表于 2014-8-30 20:26:55

喜欢吃

HYQ0923 · 发表于 2014-9-1 16:41:43

做甜味的人比较少，味道都很不错。

职场菜鸟 · 发表于 2014-9-2 08:24:10

落叶静秋 · 发表于 2014-9-2 10:41:16

咳咳，这个做法有点简单，油都没有提及……

1103346109 · 发表于 2014-9-4 15:24:12

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