可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？那你太天真了！

馋宝宝

还以为可乐仅仅只能拿来做可乐鸡翅吗？那你就out！可乐排骨、可乐带鱼、可乐红烧肉，还有NB哄哄的可乐豆腐...这些都能用可乐来烹饪哦！
可乐虎皮蛋

用料： 鹌鹑蛋、土鸡蛋、可乐、盐、大料、香叶、花椒、山柰、老抽、生抽、水淀粉
做法：
1、所有蛋类凉水入锅煮熟；
2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮；
3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料；
4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋；
5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。
小贴士：
1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳；
2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。
可乐排骨

用料： 排骨、可乐、油        、香菜、炒香白芝麻、生抽        
做法：
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；
2、热油锅，下排骨煎香两面；
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
可乐豆腐

用料： 北豆腐、可乐、小辣椒、生姜、熟白芝麻、酱油、盐、香叶、八角、桂皮
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方块；撒上少许盐，腌制15分钟；生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花；
2、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油；油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎；边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，
3、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味；把一小碗可乐倒进去；放入半勺酱油，起到上色调味的作用；八角﹑桂皮和香叶放入锅内；加清水，稍微没过豆腐即可；
4、放盐进行调味，盐不宜放太多，大火烧开，改为小火煮汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅；
5、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
可乐红烧肉

用料： 五花肉、姜片、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐、
做法：
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；
2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；
4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
可乐带鱼

用料： 带鱼、可口可乐、朝天椒、姜、大蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、
做法：
1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用；
2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出；
3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
可乐香菇笋干
  
用料： 笋干、香菇、排骨、生姜、大蒜、葱、可乐、盐、料酒、酱油、鸡精
做法：
1、将生姜切片，蒜剥好切块，葱摘好，然后切段儿；
2、事先将笋干、香菇泡好；
3、将泡开的笋干焯水；
4、排骨洗净，然后焯水，然后捞出放在一边；
5、锅中放入油，待油热，然后放入葱、姜、蒜，继续放入笋干、香菇，然后加入排骨，放入一勺酱油、2勺料酒上色，之后开中火，加入1听可乐末过排骨的高度，焖15分钟左右；
6、打开锅盖，然后加入一勺盐，继续焖10分钟即可出锅。

快嘴评天下1

看看就想吃啊

578529391

玉米卷

王小乐

涨知识了

馋宝宝

王小乐 发表于 2015-2-7 10:15
涨知识了

fqqily2011

要去试试这么多做法

364742922