杜仲黄瓜汤

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　　杜仲

　　性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

　　杜仲黄瓜汤

　　主料：黄瓜300克

　　辅料：杜仲25克,鸡蛋50克

　　调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,植物油25克

　　做法：1.将杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦;

　　2.黄瓜洗净，切成薄片;

　　3.鸡蛋磕入碗内，搅散;

　　4.姜切成片，葱切成段;

　　5.将炒锅置武火上烧热，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香;

　　6.再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟;

　　7.再加入黄瓜片、鸡蛋、盐、鸡精即成。