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橙皮茶

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上善若水

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发表于 2015-4-8 11:56:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 竺欢萍 于 2015-4-8 11:58 编辑

      
        很多年前的春节去茶院一个朋友家,阿姨给我泡了杯茶,只见飘浮着几根橙黄色桔皮丝,一股清香扑鼻而来,我试着喝了一口,顿觉神清气爽,只是茶里放了好多糖,甜腻腻的,我向来不喜欢甜的,朋友帮我换了一杯纯的不加糖的,清清的水里有几丝金黄的桔皮上下浮动,热气溢出杯口,看起来很美,他告诉我,这不是桔皮,是橙皮,专门泡茶喝的一种橙子,把皮切成丝,用糖腌着,可以喝半年,也有人不喜欢甜的,就直接切了泡茶,他们那边家家户户差不多都种有橙树,除了自己享用,还送亲戚朋友一些,所以这次回家,他也给了我三个橙子。
        对我来说喝茶是每天必不可少的事。偶尔有一天,刚泡好一杯绿茶,看到朋友送的橙子,心血来潮顺手切了几丝橙皮放到杯里,这一喝把我惊奇的,浓郁的茶香里透着丝丝辛辣,大大刺激了我的味蕾,喝下去后,胃里暖暖的,一股气很快沉下去,特别轻松。之后,每次泡茶都会放些橙皮。
     朋友看到我的茶杯里半杯茶叶,几丝橙皮,挺惊奇的,大概他们没这种泡法,我给他也泡了一杯,他喝后,打趣道:“这是你又一懒汉做派,不过,这味道确实好,我们那边的泡法清新,有点淡,你这个浓郁,刺激。”朋友还给我详细介绍了橙皮,说橙皮是芸香科植物甜橙的果皮,外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室,内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色,质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳,乡人特别喜欢泡着喝,也不会说太多的溢美之词,大多的说法为“下气”。
   习惯了这种茶叶和橙皮掺杂的泡法,一发不可收拾,每次不加橙皮,会觉得无味。好朋友都知道我有这个爱好,有几个会特意带给我一些橙子。我会按时间早晚收藏起来享用。有一次,春给了我五个橙子,看着色泽特别鲜艳,表面光滑,金灿灿的诱人,我迫不及待清洗、切丝、泡茶,然后静静坐着,看一丝丝金黄的橙皮上下沉沉浮浮,一叶叶望海茶舒展着跳跃着,他们那么默契的融合在一个杯子里舞蹈。
      肚子疼的厉害,全身抽搐,心里惶惶的,冷一阵热一阵,这种疼和难受从来不曾经历过,细想也没乱吃东西,平时身体也没有病,到人民医院检查,结果居然是农药中毒,这才想起是不是那橙子惹的祸,赶快拿橙子化验,橙子表皮的农药残留物跟我检验出来的致病原因是一致的,原来每天在喝农药。
       春很惭愧,他不知道老丈人刚给橙树打过农药,看着一个个橙子活蹦乱跳的,就想着每年都会带给我几个,哪知害的我受这苦。
好多年,再也不敢喝橙皮茶了。后来,也有朋友送我加工过的干的橙皮,说是出口的,试着泡了几次,口感和色泽终不及新鲜的现泡的,所以少了喝的兴趣。对我来说要突破一朝被蛇咬十年怕井绳的心理有点难,倒是感慨食品安全有多重要。
       触手可及的望海茶时时陪伴着我,可心里会回味,久久不能忘怀的橙皮茶,就像有些人在生命里出现又走了,留下的那一抹暗红。
   
   




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