夏季晚餐食谱 让你开胃吃不胖

宁波论坛

　　水饺面

　　材料

　　水饺，面，白菜，虾，高汤。

　　做法

　　1、虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。

　　2、锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。

　　3、再次煮开时把白菜放进去。

　　4、第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。

　　麻酱凉面

　　材料

　　面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

　　做法

　　1、面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

　　2、可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

　　3、菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

　　4、吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

　　小诀窍

　　1、面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

　　2、青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。