舌尖上寻年味儿 传统小吃迎新春

独守寂寞

      
       随着生活方式的改变，不少市民觉得现在过年似乎少了些年味。大家更加希冀曾经欢喜团聚，快乐迎新年的感觉。今天我们的记者就来到岔路镇的农户家中，去山里寻找我们渐渐丢失的年味儿。
      
       热乎的灶台，通红的柴火，忙碌的身影，这样的场景在城市的厨房里几乎是见不到的。但这却是岔路镇王爱山岗这个小山村里最常见的热闹景象。柴阿姨知道我们要来，特意准备了各种特色小吃。麦饺筒、麦饼、馏、手工面、糯米圆子等等，这些可都是实打实地手工制作。这边柴阿姨用丰富的食材炒制着馅料，那边林大姐则做起了麦饺皮。这看似简单的步奏却有大讲究。
      
       这一张张大小匀称的饼皮包裹上香香的馅料，传统小吃——麦饺筒就做成了。虽说依旧是这个香味儿，却也悄悄地发生着变化。
       当然，来岔路怎可少了最有名的麦饼呢。柴阿姨这边开始揉面啦。
      
      
       麦饼对于宁海人来说都不陌生，咸甜不一的口味，丰富的内馅，成了大伙都爱吃的特色美食。而在岔路，因为方便携带，外出打工的人都会让家人做上一些带着出门，而这麦饼也便多了一份乡愁。
      
      
      铺满馅料，锅灶里倒上油，将做好的麦饼放入锅里翻面煎煮，兹兹的油锅声伴随着渐渐袭来的香气，麦饼做好了，真是令人垂涎欲滴，赶紧来尝尝。
      
       午饭时间到了，麦饺筒、烤番薯、麦饼……这大盆小碗的往桌上一放，真是诱人。柴阿姨还叫来了邻居，大家不拘小节，有的上桌吃，有的围着炭盆拿着吃，自然随意，嚼着满嘴的香味裹着浓浓的年味。王大姐说她希望能让更多的人在传统小吃里感受到年味，感受到幸福，所以她一直有个打算。
      
       围炉闲坐，守岁辞岁，这样最寻常画面如今却是大家最向往的场景。舌尖上去寻年味儿或许是最有感触的，孩提时期的味道才能勾起内心深处的回忆。我们也希望王大姐的想法和愿望能早日实现，让这浓浓的年味和人情味一直延续下去。
       来源：TV宁海新闻

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