· 天下旅游 · 宁海开游 · 《游西溪》 · 迎接 “5.19” ·

宁海老中介人

                               游西溪

        宁海，东出是大海，西进是群山，今天我们陪同上海客人一行二十多人，去山里向观光。在县城出发，一路向西挺进，经过辛岭、黄坛，经过黄坛水库盘山公路，到达黄坛水库的尾段。抬头一望，宏伟的西溪水库大坝就在眼前，“西溪水库”红色的四个大字醒目耀眼。啊，西溪到了。

        西溪是洋溪的发源地，除溪流之外都是山，西溪的山与川构成了有名的山里向。十年前，这里有个乡叫西溪，早年叫西溪公社，大庙平村是西溪乡政府的所在地。当年的西溪乡下辖大庙平、徐家、沙地、瓦窑山、下潘、横坑、留五扇、应家坑、盈坑、红岩、里畈等村，这里曾经是那么多山里人居住和生活的地方。西溪山里山，湾里湾，峰峰呼应，岙岙相连。一望无际的林区，引成广阔的集雨面，这里是修建大型水库的绝佳区域。经国家批准，宁海县人民政府投资巨款把大庙平、徐家、沙地、瓦窑山、下潘等村庄全部移民，异地建村安置。搬山截流，把这里建成西溪水库。西溪水库大坝的西南侧不远处就是著名的旅游胜地“野鹤湫”。西溪主流往北的尽头，翻过这座山，就是全国有名的南溪森林温泉。

       西溪水库是人工天湖，四面青山环抱，两岸盘山公路弯绕。向下看，万顷湖面碧波荡漾，向上看，竹海随风翻浪，山花烂漫开放。这就是大自然赋与人类的锦绣河山。下游有黄坛水库连成宁海的主要饮用水源，再下游就是环绕县城的洋溪，洋溪流到水车的马婆园与白溪汇合流到越溪，流进三门湾。
       上岭，再上岭，几经弯弯的爬山公路，到了横坑，再徒步到了西溪的巅峰，我们仿佛到了天际。真是“会当临绝顶，一揽众山小”， 可说到了世外桃园。登高远望，在这里鸟瞰“西溪水库”天湖全景，人人赞不绝口，大自然一幅幅美丽的画卷，尽收眼底。

       横坑依山建村，村民靠山吃“山”。眼前毛竹遍山，春笋破土露尖；坡上茶树满园，高山云雾茶刚刚露出几芽。还有红豆杉、板栗、香榧……

       横坑如果再往西，绕过几座座山，就是双峰。双峰是白溪水库的一支源头，白溪水库也叫“天河”，水库有“浙东大峽谷”、“大松溪大峡谷”，有成群鸳鸯栖息，水库下游叫“白溪”，白溪流向拓湖洋，流向越溪，奔向滚滚的三门湾，奔向一望无际的东海。双峰有国有“伍山林场”， 双峰有更多的森林，更多的茶叶和春笋，双峰的榧坑自古出产香榧。太远了，太高了，我们也太累了，回家吧，双峰有待下次进山探究。

        山这边的绿，水这里的清，天这片的蓝，地这乡的宽。来吧，天然氧吧欢迎您。

                                       天明山和者

（感谢下潘村看山人严师傅的讲解指点，感谢横坑村一省兄的带路掏春笋）

宁海老中介人

补充内容 (2016-11-26 10:25):
与酸性体质人的对话
                        （一）管住嘴
    食物分成酸性食物、碱性食物两大类。动物性食物酸性居多，植物性食物碱性居多，水果、蔬菜一般都是碱性食物，但加工食品，特别是深加工食品许多是酸性食物。常吃酸性食物，容易成为酸性体质，酸性体质患息肉、肿瘤，甚至患上癌症的概率大。酸性体质的人，偏爱肉食的人，应多吃水果与蔬菜。上了年纪的人，少吃点酸性食物。
    口福是人生的一大福份，鱼类、肉类味道鲜美，营养丰富，大家都喜欢，但要吃新鲜的鱼与肉。人们在日常生活中，往往把肉分为两大类，猪、牛、羊等称为红肉，简称肉，鸡、鸭、鹅、鱼称为白肉。坊间流传：吃四条腿的还是吃两条腿的为好，吃两条腿的还是吃一条腿的为好（鱼尾巴权作一条腿）。意思是，吃鱼比吃鸡好，吃鸡比吃肉好。
    用饲料养殖的动物（生长过快），患息肉、肿瘤、癌的人群还是少吃为好。
    注意过油的食物，如肥肉（猪肉的精肉，脂肪含量也蛮多）、过量素油烧菜，肥胖、高血脂的人群要少吃点。酒店、食堂偏面追求色、香、味，烹饪时往往酥油当水，亮晶晶都是油。
    控制油炸食品（如油条、鱼胶、肉皮胶、油豆腐），鱼、肉烧焦了，少吃。
    咸制品（鲞、咸鱼、咸泥螺、咸菜少吃，存年鲞别吃）、酱肉（腊肉、熏肉、火腿、香肠、鸡翅少吃，存年的别吃）少吃或别吃。
    鸡头鸡屁股鸭脖鸭屁股别吃（淋巴结多）
    方便麺别吃，蛋糕少吃。
    少上火锅店，火锅底料（高汤）来路不清，有问题的不少。要吃火锅，还是在家里。
    多吃蔬菜，多吃粗粮，多吃新鲜、时令的水果。芋艿、马玲薯、箩卜、番薯、玉米等是碱性食物，葡萄、柠檬是重碱性食物，每个人都应多吃点。
    控制添加剂，多吃原生态食物，少吃加工食品，控制深加工食品。
    控制食盐，控制食糖，控制食油，多喝白开水。清淡饮食，健康一生。
                     （ 二）迈开腿
    别赖床玩手机，别超时看电脑。胖一点的人，瘦点下来。早睡早起，经常参加体育活动，坚持天天散步，做做工间操。生命在于运动，健康来自保养。
                      门前屋后 散散步
                      游山玩水 兜兜风
                      潇洒自在 哼哼歌
                      清茶淡饭 交交友

                             

                        多吃蔬菜
     一年三百六十五天，因地因人制宜，合理搭配食材、广泛提供能量与营养，保证人体正常供给与健康生活。
     酸性体质人群提倡多吃蔬菜：
番薯、番茄（西红柿）、芋艿（毛芋、芋，有个长寿村，村民多吃芋）、马玲薯（土豆、洋芋）、玉米（宁海人叫苞芦，上海人叫宗子米，北方人叫六谷、苞米）、大蒜（大蒜、大蒜叶、）、洋葱头、葱（冬葱、夏葱、四季葱、天葱）、生姜（本地姜、洋姜）、韭菜、花菜、西兰花、箩卜（菜头）、胡箩卜（小红箩卜）、豆类（豆类植物性蛋白含量高，营养丰富。青豆节、蚕豆节、菀豆节、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芝麻等多吃点，豆腐、自孵豆芽是好菜，多吃点。豆类嘌呤偏高，痛风人群慎食，发霉的黄豆致癌）、青菜（没有活虫的青菜，当心近几天喷过农药）、包菜（要剖开，洗净菜芯，饭店往往不洗）、茄子、丝瓜（天箩）、夜开花（葫芦、宁海人叫蒲瓜）、芥菜、逢孝菜、莴苣（香莴笋）、芦笋（防癌）、黑木耳（血管的清道夫）。
     多吃蔬菜、多吃水果。

                                            和者
                                         2016.11.25

宁海老中介人

补充内容 (2017-4-28 09:09):
春 笋

  宁海是人居福地，多有山珍海味，东有东海黄鱼，西有西山毛笋，现在正是毛笋上市季节。笋是通过毛竹的地下竹龙孕育毛竹新生命的芽坯和茎。毛竹品种繁多，平常所讲的毛竹就是指大毛竹，大毛竹出产竹笋，竹笋按出产季节分为冬笋与春笋。冬笋不会上竹，少数即使长大成竹，也是不够象样的毛竹。因此冬笋只能供人们美食，有些山民发动大家挖冬笋，深翻土地，多让春后毛笋有足够的养份和阳光，长大的毛竹粗壮有力。而春笋很快就会上竹，几个月就会长成毛竹一样高大，一年之后，成为竹林的新主人。毛竹有大年、小年，小年竹山可以随挖春笋，大年竹山主要是培植新一批毛竹，主人有选择掏挖春笋，严禁外人上山乱挖春笋。
    冬天挖来的叫冬笋，又叫团笋。春雷响过之后叫春笋，又叫毛笋。现在是春笋最好吃的季节，嫩而鲜带点甜。从泥底下挖出来，满身留有橙黄的山泥，一股山黄泥与春笋混合的独特香味扑鼻而来，这就叫“黄泥攻”。上面这株毛笋7.5市斤，竹山上刚露出毛毛尖，整个身段还被黄泥覆盖，山民们用锄头挖开周围的山泥后，方显毛笋粗壮有力的尊容，掏断主根，成为我们今天的盘中餐。
清明前后，正当春笋上市旺季，之后笋价逐渐下跌。再过半个月，竹笋生长加快，“雨后春笋”遍地出土，山坡上能看到鳞次栉比的大小毛笋，黄泥攻数量明显减少，春笋的好吃口感也明显下降。这时的毛笋主要用于烤笋、晒笋干，加工成罐头笋，许多人改吃小竹笋，如动雷笋、黄鳝竹笋、山笋等。这就是宁海人的口福。


咸菜烧鰆鯃，弹塗钻豆腐。宁海鰆鯃（川乌魚）上市了。

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