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煮一碗白米饭看似简单 但是想要把陈米也煮得如新米的口感 就需要一点小窍门 加点东西一起煮 立刻口感提升 一揭锅就香气扑鼻！ 「白醋」 ▼煮米饭时，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋，不会有醋的酸味，而是让米饭更喷香。 ▼另外，在天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。 「茶」 ▼煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。 ▼还可以学习日本人用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。 「猪油」 ▼炖猪肉时会煮出一些猪油，觉得油腻，可以盛出，煮米饭的时候加一小勺，这样煮出来的米饭香气四溢。 「黄油」 ▼蒸米饭时加些黄油，保证一掀开锅就被香得口水直流，即使是陈米吃起来也会软糯香口。 ▼还可以切一小块放在盛好的米饭上，滴几滴酱油，搅拌在一起，这样的一碗白米饭上桌，就算今天没配菜，保证你也会忍不住再吃一碗。 「啤酒」 ▼家中的陈米还没吃完，觉得煮出来不够香？可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。 ▼不过要小心这种米饭吃下去会醉，别紧脏，品品姐说的是心醉啦~ 「花生油」 ▼蒸米时，倒入几滴花生油和一小茶匙的盐，稍加搅拌，你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏在一起。 「茶籽油」 ▼茶籽油是果实中提取的优质油，有“东方橄榄油”的美称，不仅能让米饭更香，口感更Q，不同于一般的油，如食用后未消化则被转化成脂肪，它的消化率达97%，有助于减肥、消脂。 ▼由于茶籽油味道较重，所以只需放几滴茶籽油和米饭一起煮即可。 「盐」 ▼隔夜饭再蒸觉得口感不好？其实只要加入一些食盐水一起蒸，就会有新鲜米饭的口感。 「酒」 ▼煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况，别着急，只要在米饭中间扎个洞，加少许黄酒或白酒和米酒，放回炉子中，小火焖10分钟左右，待酒精挥发，米饭不但不夹生还香喷喷~ 「正确蒸米饭」 ▼大部分人平时煮饭都是直接用生水，熟不知，正确的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。 ▼既可以缩短蒸煮的时间，还能保证米中的维生素不会流失，大米中的维生素B族有助于调节体内糖类的代谢。 ▼补充维生素B族更是可以提高记忆力，特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~ （有品生活） 吃货，赞一下嘛！
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狗仔卡
发表于 2017-2-19 09:57:37
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