麦饼做法

清影摇风

　

      1．锅里倒上色拉油，放入虾皮先炒香，冷却后，加入葱适量。

　  ２．面粉加水慢慢搓成形，静置１０分钟后，分割成若干个小面团。

　  ３．把面团放在手上，把面团慢慢推开。

　  ４．包入虾皮。

　  ５．拿擀面杖从中间慢慢推开，正反两面轮流擀开，一定要反复，下面要放干粉，要不然会黏住的。

　  ６．不粘锅加少量油，文火两面煎熟。（如果烤箱烘烤：提前预热，２００℃，上下烤，１８~２０分钟）。

　  注意点：搅拌面粉时，水要一点点加，水加快了会影响面团的韧性；涂抹时用猪油才香；虾皮要提前炒过，那样会更香更酥，可以加点蒜泥会更好。

　  和面入门级建议：主料面粉７０克，低筋面粉８０克，鸡蛋３０克，泡打粉１/４小勺，猪油或者黄油７５克，白砂糖２０克。

来自苹果客户端

小宁宁

讲的很仔细，回家试试

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色香味俱全的美味

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