90%的人都放错!鲜奶不该再放在冰箱的这个位置哦!

泪痕残

      高温是细菌孳生的缘由之一，会让食物腐坏、人体生病，因此大多数食物都需要放进冰箱以低温保存，抑制细菌的生长。
      不过你知道冰箱的每个隔间都有不同的温度，适合保存不同的食物吗？大部份的人仅知道「冷冻库」跟「冷藏库」的差别，买回家的食材只有两条路，往冷冻或冷藏塞，不过这个「随手一放」的动作，其实容易导致许多食物的风味变质喔！
      冰箱也有分领域：请你这样放！
      一般情况下，冷藏室的温度约介在3～10℃，上层比下层温度高、且门口处温度最高，而靠近冰箱后壁处位置的温度则最低，可以依据食材本身特性放置于适合的的地方。
      冰箱门架处
      拉开冰箱的门，可以看到门架处有许多沟槽可以摆放罐装物品，不过因为冰箱门经常开关、又最靠近开口，造成此处温度偏高，比较适合摆放不容易坏的东西，例如调味料、一般罐装饮料及其他能短暂置于室温的食物。
      冰箱门架处提供直立的空间较大，也更方便取用，多数人会将罐装牛奶置于此处，但是此处温度较高，并不适合存放容易腐坏的奶类或乳制品。
      冰箱门架处适合摆放调味料、罐装饮料等可短暂置于室温下的食材。
      食物分类装入保鲜盒，有助于避免互相污染，延长保鲜期限。
      冰箱上层
      冰箱上层靠近箱壁处温度最低，适合存放容易变质的食物，象是优格、豆制品和牛奶，以及一般家庭常有的剩菜剩饭等熟食类，有助于防止食物孳生细菌而变质。
      食材与冰箱后壁间必须保留些空隙，直接接触容易结冰。
      冰箱下层
      冰箱下层靠门处温度较高，可以存放容易冻伤的各种蔬菜、水果等，可以先装进保鲜袋再放入冰箱，避免温度过低而冻伤。
      尚未烹调过且需要低温保存的食品则适合放在下层的后半部，象是从传统市场购回的生鲜肉品、海鲜等，方便烹饪时马上取用。
      为了防止不同食材的交叉污染，建议分出几个区块各别存放肉类、蔬果及海鲜。
      冷冻库
      冷冻库的温度一般在摄氏 -18 左右，用来存放需要低温保鲜、保持水份的食物，象是面包、包子、馒头等淀粉类，还有海鲜、肉类等都是冷冻库的好伙伴，面包放入冷冻库除了可以延长保存期限，也能避免水分流失喔！除此之外，其他需要长期保存的冷冻食品，也能放入冷冻库。
      要放入冷冻库的食材可以先装进保鲜袋或塑胶容器中，可以更加节省空间。建议不要使用玻璃容器盛装，避免因温度过低而造成破裂。
      除了分层摆放之外，冰箱还有哪些使用学问？
      冰箱使用注意事项
      POINT 1 冰箱门勿频繁开关
      先想好要拿取哪些食材，打开冰箱门时迅速拿取完毕，避免频繁地开关冰箱，容易让冰箱内部温度提升，不仅会带入病菌，电费也会飙升。
      POINT 2 冰箱八分满
      食物不要放得过满，留有一定空隙才有利于冷空气的对流，维持低温。若放入过多物品，为了调节内部温度，冰箱的冷凝器会将热气排出，导致周遭温度提升，让食材腐坏，且电费也会节节升高！省电、省钱又能安心保存食材的方法就是：替冰箱内部保留一定的空间吧！
      冰箱最多放置八分满。
      分类储存更卫生！
      POINT 3 分类保存
      食材装进保鲜盒内，有助于维持适当的湿度，也能防止不同食材因互相接触而造成污染！必须将生食及熟食分开存放，用保鲜袋或保鲜盒装好再放入冰箱，建议煮熟的食物放在冰箱上层、生鲜食品放在下层。
      要注意的是，即使是新鲜蔬果也不能通通摆放在一起，因为许多水果会产生乙烯来助熟，但是此物质会影响其他蔬果的质量，让蔬果老化、发黄，甚至发芽，因此象是苹果、桃子、梅子、梨子、甜瓜等水果类，必须和其他蔬果分开保存。
      可以在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签，写上食材的种类以及食用期限。
      来源：网络

来自苹果客户端