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楼主: 东方人士

[网友播报] 自制语梅就是放心食品,自食或馈赠亲朋好友皆是佳品,学会加工食品,人生大乐也

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 楼主| 发表于 2023-5-27 18:44:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
金刚钻 发表于 2023-5-27 18:31
都快文明城市了,不要干坏事了。。。

路边青梅不摘也掉地上烂掉的,反而滋生蚊虫苍蝇
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发表于 2023-5-27 18:53:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
东方人士 发表于 2023-5-27 18:44
路边青梅不摘也掉地上烂掉的,反而滋生蚊虫苍蝇

干坏事都是会寻找到理由的,这就是社会的不幸。。。
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发表于 2023-5-27 19:02:52 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
东方人士 发表于 2023-5-26 19:39
吃不完的保存起来,废物利用

如何制作,请指教,今天我也摘来一点。
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 楼主| 发表于 2023-5-29 08:01:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
古山客 发表于 2023-5-27 19:02
如何制作,请指教,今天我也摘来一点。

用食盐反复搅拌,及至水渗出,置24小时,青梅颜色改变,捞出洗净,用凉开水浸泡24小时后晾干,晒一天,用冰糖拌上后放瓶内保存。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2023-5-29 08:03:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
古山客 发表于 2023-5-27 19:02
如何制作,请指教,今天我也摘来一点。

冰糖话梅半年后发酵成熟,此时可晒干,也可以不晒干,直接食用,也可以泡开水食用,自制话梅咪道太湛了
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发表于 2023-5-29 18:13:00 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
东方人士 发表于 2023-5-29 08:03
冰糖话梅半年后发酵成熟,此时可晒干,也可以不晒干,直接食用,也可以泡开水食用,自制话梅咪道太湛了

复杂太复杂了
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 楼主| 发表于 2023-5-29 18:32:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

或者把青梅洗净晾干,用菜刀拍一下,取掉内核,直接拌上冰糖腌之,
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