若强制中小学师生同菜，有违政策之嫌，也不科学。

cxjszx · 发表于 2023-6-3 19:47:00

本帖最后由 cxjszx 于 2023-6-3 19:50 编辑

依据网络资料综合如下。
公办义务段中小学，包餐制：
学生适用：卫生行业标准WST554-2017《学生餐营养指南》+参考《中国学龄儿童膳食指南(2022)》。
教师参考：《中国居民膳食指南（2022）》、《营养健康食堂建设指南》。
公办义务段中小学包餐制，要求师生同菜，也直接违反《反食品浪费法》相关规定。
第九条学校应当对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估,加强学校食堂餐饮服务管理；选择校外供餐单位的，应当建立健全引进和退出机制，择优选择。

学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。

《营养健康食堂建设指南》：中小学校和大专院校食堂可参考执行。
鼓励食堂根据用餐人员健康状况供餐，向肥胖或营养相关疾病人群提供特殊营养配餐（医院中为病人设计的营养配餐不属于此范围）。

此外，宁波市教育局发表于2023-4-13 17:13
这位网友，您好。
感谢您对宁波市中小学食堂管理工作的关心关注并提出了一系列建设性的建议，对您的建议，我们将在今后工作中积极吸收改进！
1、关于师生同餐政策的解读。从今年9月1日起，试行中小学师生同餐政策。师生同餐，是指不再设立教职工食堂，现有教职工食堂改名为学校第二（三）食堂，对全体师生开放，学生也可以在第二（三）食堂就餐，而不是强制要求师生就餐菜品完全一致；同菜同价，是指食堂特色经营，但师生吃同样的菜需价格相同。教育部门将会同相关部门研究制定学生营养菜谱，包餐制学校食堂提供不同的套餐，点餐制学校食堂按需点餐，提供风味小吃等，以满足学生、教师不同的需求。