啤酒的妙用

别无选择

     啤酒不但喝起来爽口，还是一种绝佳的调味品，厨房里必不可少：
   
     1、用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
   
     2、啤酒可增加凉拌菜的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料即可。

     3、和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
   
     4、适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。
   
     5、制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
   
     6、将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味

夏子影

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