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[饮食知识] 几大常吃的最脏食物,你知道吗?

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发表于 2011-4-22 10:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
    本文导读:日常生活中,我们常常会吃进一些看起来非常可口却带有大量隐藏细菌的食物,而这其中有很多都是被大家日常认为十分环保的食物种类,下面小编就为大家总结了日常生活中10大最脏食物,避免大家病从口入!  
   
   
 
     污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
  
       超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。
  
       家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

       鸡肉
  
       污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。
  
       家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

       碎牛肉
  
       污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。
  
       超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
  
       家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。



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 楼主| 发表于 2011-4-22 10:32:11 | 显示全部楼层 | 来自浙江
    碎土鸡肉  

       污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
  
       超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
  
       家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。 

       生蚝
  
       污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。
  
       超市避免方式:购买经过着名厨师处理过的生蚝。
 
     家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。 

       鸡蛋
  
       污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
  
       超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
  
       家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。


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 楼主| 发表于 2011-4-22 10:34:00 | 显示全部楼层 | 来自浙江
    哈密瓜  

       污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。
  
       超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。
  
       家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。

       桃子
  
       污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。
  
       超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
  
       家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

       冷盘
  
       污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
  
       超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。
 
    家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

      (来源:北青论坛)

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