硕果累累的宝葫芦

dongyb1979

香残 发表于 2011-10-10 15:01
嗯？还要剥皮的啊~我找百度哥去

你好好查查,怎样处理,到时教我哦{:soso_e113:}

香残

dongyb1979 发表于 2011-10-10 15:03
你好好查查,怎样处理,到时教我哦

采摘葫芦在入秋时最好;头场露水下时,采下时用竹片刮皮,不能用带铁的器具刮片,如果葫芦小的10厘米以内,就用大母指甲往下抠,记住摘下以后就刮皮,一定见绿摘,千万不要黄皮摘.皮上有黑斑吗,是因为没有及时摘.央子以死葫芦以失去活力.,经过秋雨或露水的沉浸就产生黑斑.

香残

dongyb1979 发表于 2011-10-10 15:03
你好好查查,怎样处理,到时教我哦

采摘后要放一放，不要太暗不要太湿，风不要太大的地方，有黑斑就是放葫芦的地方太潮湿了。最好是秋天叶子黄了，要落了以后再采摘，采摘后放半个月左右，摸着表面不湿了，再打皮。我就是这么做的。

香残

在摘下来后，弄竹刀或者石刀，把表皮刮下来。然后通风，阴干。

香残

选择模样好，老熟的葫芦，用钝刀子（水果刀）轻轻的刮皮。传统方法将就用竹刀刮，可是竹刀效果并不是很好，尤其不耐磨，所以我轻轻的用水果刀刮，效果不错。你如果怀疑自己的能力，就先拿几个长坏了的葫芦练练手。
葫芦摘下来必须刮皮，否则会烂。淡然不能马上刮，应该在阴凉通风处先陈几天，或者再晒晒太阳，然后再刮

dongyb1979

香残 发表于 2011-10-10 15:14
采摘葫芦在入秋时最好;头场露水下时,采下时用竹片刮皮,不能用带铁的器具刮片,如果葫芦小的10厘米以内,就用 ...

这样看在白露的时候就应该摘了,怪不得后来葫芦不好看了,那现在晒了几天,只能用铁片刮啦!但内部怎么处理呢?百度一下.

香残

把干葫芦放在清水里浸泡半小时左右，用清洁球或水果刀即可。去皮的干葫芦色泽光亮，色如栗黄。不去皮葫芦则表皮布满黑斑，用手触摸感觉发涩。

香残

必须刮皮。用指甲，手机卡什么的都行，但是别用金属制品。刮皮一定要均匀、干净，要有耐心，尤其是腰。刮完擦干净后栓住龙头挂阴凉干燥处，晾晒葫芦要找通风的地方，这里所说的通风不是用风抽干，而是阴干，不要暴晒

香残

葫芦去皮很简单。绿的时候不要去皮。去皮后释放水分容易干瘪。最好的办法是放在通风处晾干。待皮稍干一些。用水泡一下。用玻璃片刮掉。晾干，不要直晒。

香残

绿色的新葫芦如果不去皮内部不会干透，时间长了会长霉斑，影响外观。
   葫芦去皮最好的工具是竹片。
   首先，新葫芦不能马上去皮，这样葫芦容易抽。
   第一：龙头要黄。如果葫芦龙头没有黄的情况下，可以用绳子把葫芦挂在通风阴凉处，等待龙头变黄。
   第二：葫芦要轻。不能特别沉的时候就把葫芦皮刮掉！这样危险系数比较高！
   第三：葫芦去皮后，把葫芦浸泡在清水中，用干净的洗碗布再刷一遍。这样的做法是怕第一次刮皮没有刮干净！或者没刮匀。
   第四：以上工作全部做好后，用绳子把葫芦挂在高处、阴凉通风处即可！
   以上步骤可以完好的杜绝葫芦的抽干现象。