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在每年的3月中旬至11月下旬是湖北省施农药的高峰期，目前我们国家在普遍使用的农药有以下几种：1、拉长剂：顾名思义，想农作物长的长、长的高、长的漂亮，就用拉长剂，例如蛇果；2、膨大剂：例如草莓；3、保花保果剂：我们都喜欢有刺带花的黄瓜，那其实就是施了保花保果剂，看着漂亮，以刺激购买；4、增白剂：例如莲藕，看着白白的，没有曾经的藕色，却不知原来是农药在作祟；5、增嫩剂：听这名字都无须解释；6、除根剂：主要用于豆芽；7、催熟剂：似乎更不用废话。而且在这期间以下几种属于多次采摘的蔬菜是最不安全的：茄子、缸豆、黄瓜、异世医仙、四季豆，建议多吃南瓜、红薯、萝卜等功能性食品。在选择青菜的时候多吃异味蔬菜，因为害虫是不喜欢的，所以自然无须打药。比如：香菜、芹菜、茼蒿、葫芦等等。还有要多吃彩色蔬菜，像紫甘蓝、红菡菜，而且择菜的时候一定要把花留着吃掉，因为那是最营养的、最美容的花粉，千万不要信手扔掉。硝酸盐含量很高的蔬菜多是块茎类，而镉超标的蔬菜是藜蒿、生菜、菠菜、小白菜、芹菜等。强烈建议不要吃反季节蔬菜和转基因产品。看了这些，感觉我们还能吃什么？大米有毒，油是地沟产，鸡蛋、肉类有激素，牛奶有三聚氰胺......可是想活着，就得吃，那么我们就按下面的方式来预防农药的侵害吧！
1、放一放：建议一周买一次菜，菜买回来先放着。现在的农药全是光分解，蔬菜放个把星期再吃，农药可分解掉40~60%；
2、晒一晒：道理同上；
3、冲一冲：改变过去泡蔬菜的错误做法，用流动的水冲洗，几乎所有的农药、肥料都可以被冲掉，而将蔬菜泡在水里，就是等于泡在农药水里；
4、泡一泡：所有农药都是酸性的，那么在冲水后将蔬菜泡在在水里，加上食用碱，大约10分钟即可；
5、洗一洗：以上程序完成后再将蔬菜洗干净并择去黄叶等不要的部分；
6、烫一烫：其实青菜生吃最健康，可因为 还是不习惯，那么就把青菜用沸水烫过即可使用，而吃水烫青菜比油炒健康；
7、削一削：遇可削皮的青菜，虽然说蔬菜的皮营养最丰富，但为了安全，还是建议把皮削去再吃。
如果我们坚持用以上的方法处理蔬菜，那么就基本可以保证健康和安全。
附：健康新理念：少糖 低碳 有机 生食
最佳饮品：绿茶 豆浆 红酒 将夜 骨头汤 菌汤 纯奶
五行菜汤：提高身体免疫能力
蘑菇4个、白或青萝卜500克、胡萝卜200克、牛蒡50克、萝卜缨子分别洗净沥水后煮两个小时，可以加适量蜂蜜后饮用。
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狗仔卡
发表于 2011-10-14 16:29:54
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