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养生:常吃牛肉的十大惊奇好处(组图)

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发表于 2011-10-17 01:00:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      1、牛肉富含肌氨酸


       牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。


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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:01:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
     2、牛肉含维生素(维生素食品)B6


  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:01:43 | 显示全部楼层 | 来自浙江
    3、牛肉含肉毒碱


  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:02:04 | 显示全部楼层 | 来自浙江
       4、牛肉含钾和蛋白质


  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:02:27 | 显示全部楼层 | 来自浙江
       5、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源


  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:03:54 | 显示全部楼层 | 来自浙江
       6、牛肉含锌、镁


  锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:04:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
       7、牛肉含铁


  铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:04:40 | 显示全部楼层 | 来自浙江
        8、牛肉含丙胺酸


  丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:05:03 | 显示全部楼层 | 来自浙江
     9、牛肉含维生素B12

  维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

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 楼主| 发表于 2011-10-17 01:05:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
       10、牛肉的食用多样化


  如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。


        来源:凤凰网 
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