百岁岛岛之家常海参
家常海参水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙材料做法1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
现在的海参不是一般人可享受的起哦。 孤舟垂钓 发表于 2014-3-26 17:42
现在的海参不是一般人可享受的起哦。
也不会，其实现在海参已经逐渐进入平民化了，一个月平均几百块就可以了，一般家庭是可以接受的，欢迎你来店看看，也欢迎你来品茶:D
很香的感觉 游云 发表于 2014-3-26 20:01
很香的感觉
确实很香。
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