鲜虾粥
原料：大米；鲜虾；香菜；葱；老姜；调料：盐；白糖；白胡椒粉；
[]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/764D6798F3BC.jpg步骤与做法：
1、米淘干净；姜切姜丝，葱切葱花；香菜洗净切段；虾去头，抽出泥线；虾去尾刺；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/76DD2032B595.jpg2、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下；整理好的虾；放少许白胡椒粉；少许盐、一点点白糖；抓匀，稍稍腌制下；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/752E937C3A9E.jpg3、虾头入油锅炸得虾油，炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/7A5ECCE1F15B.jpg4、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟关火，打开锅盖；放适量虾油；放姜丝；放虾；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/764D63B0AD45.jpg5、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠；放盐调味；根据自己口味放少许白胡椒粉再；继续熬到自己喜欢的熟烂程度；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140506/764D2F5EB2DD.jpg6、撒葱花；喜欢香菜建议放香菜。味道变很赞！
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