泡菜回锅肉
原料：五花肉；泡菜；葱；姜；调料：料酒；盐；油；
【主菜】:泡菜回锅肉
[]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F7C9CEECA.jpg步骤与做法：
1、准备材料。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F6E8BF4E8.jpg2、五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F9D4B63D0.jpg3、平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9FC2A38C28.jpg4、加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F7ACB3F65.jpg5、放入的肉片，加适量的盐。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F9598D9CA.jpg6、翻炒均匀即可。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9F806E2DB4.jpg7、味道酸辣，很好吃！！！
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140516/7A9FE0E45549.jpg8、四川泡菜富含纤维素（有的达到0.608%，较泡渍发酵之前有明显的提高），维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质（铁有的达到3.63 mg/kg，钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。
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