用心找到你 发表于 2011-4-26 07:46 static/image/common/back.gif
这什么鱼？好像是海里面的？
太阳鱼学名Lepomis gibbosus ，属鲈形目－太阳鱼科的淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。一般成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑点，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。
一天就钓了以条吧
鱼很漂亮
{:9_306:}
81509011 发表于 2011-4-27 18:19 static/image/common/back.gif
一天就钓了以条吧
清蒸太阳鱼的做法:
1：先将太阳鱼薄薄地抹上一层盐，料酒，油，鱼身底下垫上葱白，姜丝，肚子里，还有上面都放一点。
2：水开后，放入鱼盘，蒸六、七分钟后，关火虚蒸两分钟。（根据鱼大小调节时间）
3、把原来的葱姜丝去掉，淋上蒸鱼豉油，撒上新的葱姜丝、红椒丝。用大铁勺烧热小半勺油嘶啦～浇上去即可。
红烧太阳鱼做法：
太阳鱼两条、蒜苔(有葱用蒜)、葫萝卜(红辣椒可替代)、姜丝、老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐
1、太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟拍上淀粉
2、热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅备用
3、另锅底留底油，依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜煸出香味
4、然后把炸好的鱼入锅和佐料一起稍煮5分钟，然后用淀粉勾芡出锅装盘。
这是什么鱼呀~！
好漂亮的鱼